środa, 4 kwietnia 2012

Drożdżowe muffinki z suszonymi owocami

Trochę inne bo drożdżowe muffinki. Idealne na pierwsze czy drugie śniadanie z filiżanką mleka lub kakao. Bardzo smaczne, nie za słodkie z kawałkami moreli. Idealne. Przepis z książki ,,Muffinki" wydawnictwa Świat Książki.

















120 ml mleka
21 g świeżych drożdży
250 g mąki
50 g mielonych migdałów
2 łyżki cukru
sól
60 g masła
100 g suszonych moreli lub śliwek ( u mnie morele )



Mleko lekko podgrzać n a średnim ogniu, rozpuścić w nim drożdże, ciągle mieszając. Wymieszać mąkę, migdały, cukier, szczyptę soli, dodać masło w kawałkach, wlać mleko z drożdżami i całość zmiksować na gładkie, elastyczne ciasto. Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 45 minut do wyrośnięcia. Suszone owoce pokroić na drobne kawałki i namoczyć w niewielkiej ilości ciepłej wody. Formy do muffinek wyłożyć papilotkami ( piekłam w silikonowej formie). Owoce osączyć. Ciasto wyrobić jeszcze raz na posypanej mąką stolnicy i dodać suszone owoce. Ciasto podzielić na 12 części, uformować kulki i włożyć do foremek. Piec 20 -25 minut w 180 st. C.

1 komentarz:

  1. taak, z filiżanką kawy / herbaty umilą każde popołudnie.

    OdpowiedzUsuń

Placki dyniowe

Moje ulubione placuszki dyniowe. Idealne na śniadanie, szybkie w przygotowaniu jeżeli już mamy gotowe  puree z dyni.  U mnie podane z  konfi...