Przejdź do głównej zawartości

Miodowe ciasto z rabarbarem

To ciasto zawiera wszystko to co lubię. Jest w nim miód, który uwielbiam, rabarbar, który lubię za jego kwaskowaty smak, orzechy, które mogłabym jeść bez końca i cynamon, którego nigdy nie jest za wiele. A jeśli to wszystko znajdziemy w jednym cieście to musi być pyszne. Przepis Wendy Hobson ,, 1000 klasycznych ciast i ciasteczek".




Ciasto:
250 g jasnego, płynnego miodu
120 ml oleju
1 jajko, delikatnie roztrzepane
1 łyżka sody oczyszczonej
150 ml jogurtu naturalnego
5 łyżek wody
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki soli
350 g rabarbaru, drobno posiekanego
1 łyżeczka aromatu waniliowego
50 g posiekanych mieszanych orzechów ( u mnie włoskie i laskowe)

Polewa:
75g brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
15 g roztopionego masła lub margaryny

Mieszamy miód z olejem, a potem dodajemy jajko. Łączymy sodę z jogurtem i wodą. Mieszamy mąkę z solą i dodajemy do miodowej masy na przemian z jogurtem. Dodajemy rabarbar, aromat waniliowy i posiekane orzechy. Mieszamy. Nakładamy ciasto do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy o wymiarach 30/25 cm. Mieszamy wszystkie składniki polewy i skrapiamy ciasto. Pieczemy 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 st. C, aż będzie sprężyste w dotyku i rumiane z wierzchu. Zostawiamy ciasto w formie na 10 minut, po czym wykładamy na kratkę kuchenną.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Proste ciasto miodowe

Bardzo proste i szybkie ciasto z dodatkiem miodu, wprost idealne do herbaty z cytryną. Takie zwyczajne ciasto można przygotować w kilkadziesiąt minut, a potem cieszyć się jego zapachem podczas pieczenia, a potem smakiem. Przepis z książki Wendy Hobson ,, 100 klasycznych ciast i ciasteczek".




100 g masła albo margaryny
2 łyżki cukru
4 łyżki jasnego płynnego miodu
2 jajka, delikatnie roztrzepane
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka wody

Mieszamy wszystkie składniki do uzyskania rzadkiej konsystencji. Nakładamy ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy 20 cm, po czym pieczemy 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 st. C.




Sałatka z czerwoną fasolą

Od czasu do czasu nachodzi mnie ochota na jakąś sytą sałatkę. Tym razem padło na tą z czerwoną fasolą i koniecznie z majonezem. Nie podaję dokładnych ilości bo zawszę robię na oko, można dodać więcej sera lub fasoli, jak kto lubi.


jajka jabłko por czerwona fasola z puszki ser żółty majonez sól pieprz

Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek i pokroić w kostkę. Jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne i również pokroić w kostkę. Por umyć, oczyścić i pokroić w cienkie krążki. Czerwoną fasolę opłukać i osączyć. Ser żółty pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz dodać majonez.

Sałatka z zupek chińskich

Bardzo dobra sałatka z zupek chińskich. Widziałam wiele wersji tej sałatki ale mi najbardziej posmakowała ta wersja. Przepis mam od siostry. Bardzo polecam.





1 pierś z kurczaka
2 świeże papryki
1 opakowanie płatków migdałowych
3 zupki vifon rosół z kury
majonez
sól
pieprz

Makaron z zupek i płatki uprażyć oddzielnie na suchej patelni do złotego koloru. Piersi pokroić w kostkę i usmażyć z przyprawami i oliwą z zupek. Paprykę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez, doprawić do smaku solą i pieprzem.