wtorek, 12 czerwca 2012

Afrykański kurczak w sosie fistaszkowym

Ciekawa byłam połączenia masła orzechowego z kurczakiem. Ciasteczka z masłem orzechowym to i owszem mi smakują ale kurczak. Jednak ciekawość zwyciężyła i postanowiłam wypróbować przepis Mirabelki i powiem szczerze, że ten kurczak jest rewelacyjny i pewnie powtórzę go jeszcze nie raz.






600g piersi z kurczaka
2 duże cebule
1 duża zielona papryka
1 puszka pomidorów
3 ząbki czosnku
papryczka chili
3 solidne łyżki masła orzechowego
1 płaska łyżka curry
½ łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1 płaska łyżeczka mielonej kolendry
1 płaska łyżeczka mielonej gorczycy (pominęłam)
pieprz
sól
2-3 łyżki maggi
2-3 łyżki oleju

Mięso pokroić w kostkę. Cebulę zetrzeć na tarce lub w blenderze. W głębokiej patelni o grubym dnie rozgrzać olej, dodać masę cebulową i smażyć na niedużym ogniu ok. 5 minut, mieszając. Następnie dodać wszystkie przyprawy poza maggi i smażyć do uzyskania jasnobrązowego koloru. Dodać kurczaka i pokrojone pomidory wraz z zalewą, przykryć pokrywką i dusić ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodać masło orzechowe, czosnek przeciśnięty przez praskę, pokrojoną w kostkę paprykę i maggi, sól, dusić jeszcze 10-15 minut.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Ciasto kruche z nadzieniem śliwkowo-budyniowym

Odkąd znalazłam przepis na  Słodkich Fantazjach  na to przepyszne, kruche ciasto z obłędnym śliwkowym nadzieniem jestem jego wielką fanką. W...