Przejdź do głównej zawartości

Spaghetti carbonara z cukinią

Jeśli ktoś lubi cukinię to polecam to oto proste spaghetti. Bardzo szybko można odmienić zwykłą carbonare dodając cukinie, połączenie jest naprawdę rewelacyjne. Warto spróbować, a jak się już to zrobi to można już tylko jeść... Pycha. Przepis z tego bloga.




1 mała cukinia
4 plasterki wędzonego boczku
1 jajko
2 łyżki utartego parmezanu
sól, pieprz
bazylia
oliwa
makaron

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Boczek pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, przesmażyć na niej boczek, dodać cukinię. Dodać sól, pieprz i smażyć, aż cukinia będzie miękka. Jajko roztrzepać, dodać parmezan. Ugotowany makaron wymieszać z boczkiem i cukinią. Kiedy makaron nieco przestygnie dodać jajko wymieszane z parmezanem.

Komentarze

  1. Uwielbiam carbonarę :D Z cukinią nigdy jeszcze jej nie łączyłam, ale bardzo lubię to warzywo i wydaje mi się, że ten dodatek na pewno się sprawdzi. :) Zresztą, na zdjęciu wygląda apetycznie.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Proste ciasto miodowe

Bardzo proste i szybkie ciasto z dodatkiem miodu, wprost idealne do herbaty z cytryną. Takie zwyczajne ciasto można przygotować w kilkadziesiąt minut, a potem cieszyć się jego zapachem podczas pieczenia, a potem smakiem. Przepis z książki Wendy Hobson ,, 100 klasycznych ciast i ciasteczek".




100 g masła albo margaryny
2 łyżki cukru
4 łyżki jasnego płynnego miodu
2 jajka, delikatnie roztrzepane
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka wody

Mieszamy wszystkie składniki do uzyskania rzadkiej konsystencji. Nakładamy ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy 20 cm, po czym pieczemy 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 st. C.




Sałatka z czerwoną fasolą

Od czasu do czasu nachodzi mnie ochota na jakąś sytą sałatkę. Tym razem padło na tą z czerwoną fasolą i koniecznie z majonezem. Nie podaję dokładnych ilości bo zawszę robię na oko, można dodać więcej sera lub fasoli, jak kto lubi.


jajka jabłko por czerwona fasola z puszki ser żółty majonez sól pieprz

Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek i pokroić w kostkę. Jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne i również pokroić w kostkę. Por umyć, oczyścić i pokroić w cienkie krążki. Czerwoną fasolę opłukać i osączyć. Ser żółty pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz dodać majonez.

Sałatka z zupek chińskich

Bardzo dobra sałatka z zupek chińskich. Widziałam wiele wersji tej sałatki ale mi najbardziej posmakowała ta wersja. Przepis mam od siostry. Bardzo polecam.





1 pierś z kurczaka
2 świeże papryki
1 opakowanie płatków migdałowych
3 zupki vifon rosół z kury
majonez
sól
pieprz

Makaron z zupek i płatki uprażyć oddzielnie na suchej patelni do złotego koloru. Piersi pokroić w kostkę i usmażyć z przyprawami i oliwą z zupek. Paprykę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez, doprawić do smaku solą i pieprzem.