czwartek, 31 stycznia 2013

Sezamowe ciasteczka szczęścia


Przepyszne, sezamowe ciasteczka które osłodzą nam troszkę tą zimę. Ciasteczka są lekko chrupiące, twardawe idealne do szklanki mleka. Dodatek cynamonu idealnie do nich pasuje są po prostu rewelacyjne i w dodatku szybko się je robi. Przepis z tej strony.



2/3 szklanki sezamu, uprażonego na patelni
100 g masła
pół szklanki białego cukru
pół szklanki jasnego brązowego cukru
1 jajko
1 opakowanie cukru waniliowego - 16 g
1¼ szklanki mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki cynamonu
Masło utrzeć z cukrami i cukrem waniliowym. Ucierając dodać jajko. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem, solą i cynamonem, następnie stopniowo dodawać do ciasta, dalej ucierając. Dodać połowę uprażonego sezamu, wymieszać. Gotową masę wstawić na godzinę do lodówki. Po wyjęciu formować kulki średnicy około 3 cm (duży orzech włoski). Każdą kulkę otaczać w sezamie. Kłaść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w dużych odstępach i lekko spłaszczać. Piec około 10 - 15 minut w temperaturze 190 st. C, aż będą złote. Odczekać, aż ostygną i ściągać z blaszki.

środa, 23 stycznia 2013

Surówka z białej kapusty

Dlaczego doba ma tylko 24 godziny? To zdecydowanie zbyt mało czasu na to aby pogodzić obowiązki domowe, pracę, rehabilitację córki a na dodatek mieć czas dla siebie. Jakie są Wasze sposoby aby wszystko ogarnąć? Dość długo mnie tu nie było bo wciąż brak mi czasu ale nadal gotuję i staram się robić zdjęcia, w miarę możliwości postaram się umieszczać co jakiś czas jakiś post. Dziś przepyszna surówka z białej kapusty, odkąd ją spróbowałam jest moją ulubioną.




biała kapusta
seler w słoiku
kukurydza
por
majonez
chrzan w słoiku

Kapustę poszatkować, posolić i ugnieść. Seler odcisnąć, dodać do kapusty, kukurydzę osączyć i również dodać do kapusty. Por pokroić w krążki lub półplasterki, wymieszać z kapustą, selerem i kukurydzą.  W osobnej małej miseczce wymieszać majonez z chrzanem, pieprzem i cukrem do smaku. Wymieszać z kapustą.

Placki dyniowe

Moje ulubione placuszki dyniowe. Idealne na śniadanie, szybkie w przygotowaniu jeżeli już mamy gotowe  puree z dyni.  U mnie podane z  konfi...