czwartek, 28 lutego 2013

Tortilla z kurczakiem

Domowa tortilla to coś pysznego, można ją przygotować z dowolnymi dodatkami. U mnie pojawiła się w wersji z kurczakiem i surówką z kapusty pekińskiej ale dodatki można zmieniać według upodobań smakowych. 



tortille pszenne z tego przepisu
pierś z kurczaka
3 łyżeczki przyprawy gyros
kapusta pekińska
marchewka
majonez
kubeczek jogurtu greckiego lub naturalnego
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
oregano
bazylia
tymianek


Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i usunąć wszystkie nieciekawe elementy. Pokroić w kostkę, smażyć na rozgrzanej oliwie do zrumienienia. Kapustę poszatkować, marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, wymieszać z kapustą, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z majonezem. Jogurt przełożyć do miseczki, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, dodać do jogurtu. Doprawić solą, pieprzem i ziołami, wymieszać. Na ciepłą tortillę nałożyć trochę kurczaka i surówki. Zawinąć od dołu a potem założyć boki. Dodatkowo owinąć folią aluminiową. Polać sosem jogurtowym.  

sobota, 9 lutego 2013

Tortilla


Wyszperałam kiedyś przepis na domową tortille, robiłam ją już nie raz i jest super. Zamiast kupić w sklepie można w bardzo prosty sposób przygotować ją samodzielnie i nie potrzeba do niej żadnych wyszukanych składników, wszystko znajdziemy w domu. Przepis z  tej strony.




20 dag mąki pszennej
1 łyżka smalcu
1 łyżeczka soli
1/4 l wody

Mąkę połączyć z solą i smalcem. Dokładnie wyrobić ciasto, stopniowo dolewając wodę ( do uzyskania konsystencji ciasta makaronowego). Cienko wywałkować i smażyć na patelni o grubym dnie bez używania tłuszczu, do momentu zbrązowienia placków (ok 30 sekund).

piątek, 8 lutego 2013

Szarlotka hiszpańska

Szarlotki i ciasta z jabłkami wprost uwielbiam, a ta jest naprawdę wyjątkowa. Dodatek orzechów jest strzałem w dziesiątkę, przyjemnie chrupią w każdym kęsie. Dodatek rumu sprawia, że szarlotka smakuje niebiańsko. Przepis z gazetki ,,Pieczenie jest proste".






200 g mąki pszennej
200 g masła
200 g cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3-4 jabłka
125 ml rumu
125 g posiekanych orzechów
2 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka cynamonu


Obrać jabłka, usunąć gniazda nasienne, miąższ pokroić w kostkę i skropić połową rumu. Masło z cukrem utrzeć na puszysty krem. Kolejno dodawać jajka, stale mieszając. Przesianą mąkę połączyć z kakao, posiekanymi orzechami, cynamonem i proszkiem do pieczenia. Dodać do jajeczno-maślanej masy. Wymieszać z kawałkami jabłek i resztą rumu. Ciasto przełożyć do tortownicy wysmarowanej tłuszczem, wygładzić powierzchnię i wstawić do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika. Piec około 40-45 minut. Ciasto wyjąć z piekarnika, a po przestygnięciu z tortownicy.

Placki dyniowe

Moje ulubione placuszki dyniowe. Idealne na śniadanie, szybkie w przygotowaniu jeżeli już mamy gotowe  puree z dyni.  U mnie podane z  konfi...