Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z wrzesień, 2014

Zupa ogórkowa na żołądkach

Tą zupę gotuję już któryś raz z kolei bo bardzo nam posmakowała. Nawet mojej siostrze, która nie przepada za mięsem smakowała ale tylko do momentu w którym się dowiedziała, że je żołądki. No cóż nie każdy je lubi. Charakteru nadają jej ogórki podsmażone na maśle i oczywiście żołądki. Zupa jest wyśmienita, a przepis na nią znalazłam na blogu Asi.




20 dag kurzych żołądków, oczyszczonych i umytych
1 pietruszka, obrana
1 cebula, obrana
kilka kiszonych ogórków, obranych i startych na grubej tarce
4 łyżki masła
2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kosteczkę
1 marchewka, obrana i starta na grubej tarce
4 ziarenka ziela angielskiego  
2 listki laurowe
3 łyżki oliwy z oliwek
sól i świeżo zmielony pierz
1/2 - 1 filiżanki płynnej śmietanki do zup i sosów 18%
4 łyżki posiekanego szczypiorku

Średni garnek napełnić wodą lub bulionem do 2/3 objętości. Zagotować wodę i dodać żołądki oraz trochę soli. Gotować przez około 20 - 45 minut lub do czasu aż żołądki będą miękkie. Dodać pietruszkę i cebulę i gotować 15 minut.Og…