Przejdź do głównej zawartości

Krokiety z pieczarkami

Uwielbiam naleśniki czy te na słodko czy na wytrawnie. Te mają nadzienie serowo-pieczarkowe i są pyszne. Naprawdę godne polecenia, idealne na obiad do barszczyku czerwonego. Przepis znaleziony na WŻ. 


Ciasto:
szklanka mleka
szklanka wody
25 dag mąki
3 jajka
3 łyżki oleju
sól

Farsz:
1/2 kg pieczarek
30 dag żółtego sera
2 średnie cebule

Ponadto:
4 jajka
bułka tarta

Wszystkie składniki ciasta na naleśniki zmiksować. Zostawić ciasto na pół godziny,żeby odpoczęło. Po tym czasie usmażyć cienkie naleśniki. Na patelnię nie dodajemy już tłuszczu podczas smażenia gdyż jest już w cieście. Układać naleśniki na płaskim dużym talerzu jeden na drugim.  Farsz: pieczarki drobno pokroić lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na patelnię wlać 3 łyżki oleju. Wrzucić pieczarki i dodać do nich pokrojone w drobną kostkę cebule. Smażyć do momentu odparowania wody. Gdy pieczarki z cebulką przestygną dodać do nich żółty ser starty na dużych oczkach. Wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Farsz nakładać na naleśniki, zwijać. Obtaczać w rozbełtanym jajku i w bułce tartej. Jeżeli chcemy aby były bardziej chrupiące możemy obtoczyć je jeszcze raz w jajku i bułce tartej. Smażyć na złoty kolor.


Komentarze

  1. To jedno danie nie przypada mi do gustu - wolałabym same naleśniki.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Proste ciasto miodowe

Bardzo proste i szybkie ciasto z dodatkiem miodu, wprost idealne do herbaty z cytryną. Takie zwyczajne ciasto można przygotować w kilkadziesiąt minut, a potem cieszyć się jego zapachem podczas pieczenia, a potem smakiem. Przepis z książki Wendy Hobson ,, 100 klasycznych ciast i ciasteczek".




100 g masła albo margaryny
2 łyżki cukru
4 łyżki jasnego płynnego miodu
2 jajka, delikatnie roztrzepane
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka wody

Mieszamy wszystkie składniki do uzyskania rzadkiej konsystencji. Nakładamy ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy 20 cm, po czym pieczemy 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 st. C.




Sałatka z czerwoną fasolą

Od czasu do czasu nachodzi mnie ochota na jakąś sytą sałatkę. Tym razem padło na tą z czerwoną fasolą i koniecznie z majonezem. Nie podaję dokładnych ilości bo zawszę robię na oko, można dodać więcej sera lub fasoli, jak kto lubi.


jajka jabłko por czerwona fasola z puszki ser żółty majonez sól pieprz

Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek i pokroić w kostkę. Jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne i również pokroić w kostkę. Por umyć, oczyścić i pokroić w cienkie krążki. Czerwoną fasolę opłukać i osączyć. Ser żółty pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz dodać majonez.

Sałatka z zupek chińskich

Bardzo dobra sałatka z zupek chińskich. Widziałam wiele wersji tej sałatki ale mi najbardziej posmakowała ta wersja. Przepis mam od siostry. Bardzo polecam.





1 pierś z kurczaka
2 świeże papryki
1 opakowanie płatków migdałowych
3 zupki vifon rosół z kury
majonez
sól
pieprz

Makaron z zupek i płatki uprażyć oddzielnie na suchej patelni do złotego koloru. Piersi pokroić w kostkę i usmażyć z przyprawami i oliwą z zupek. Paprykę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez, doprawić do smaku solą i pieprzem.