Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z październik, 2015

Naleśniki z dynią i serem

Na ten przepis natknęłam się kiedyś na Kwestii Smaku i nie wiem dlaczego go tu do tej pory nie było bo robiłam je już kilkakrotnie. Naleśniki z tego przepisu są bardzo cienkie, delikatne naprawdę pyszne. Nadzienie to dynia i biały ser, dopełnia go pyszny sos imbirowy. Naleśniki warte wypróbowania.

Nadzienie: 2 szklanki pokrojonej w kosteczkę dyni, obranej i bez nasion
100 g sera białego (twarogu)

Sos imbirowy:
250 ml soku pomarańczowego
1 łyżeczka miodu
1 łyżka świeżo startego imbiru

Ciasto naleśnikowe:
100 g mąki
2 jajka
250 ml mleka
szczypta soli
olej roślinny do smażenia

Przygotować ciasto naleśnikowe: do miski wsypać przesianą mąkę, dodać sól, jajka oraz 5 łyżek mleka. Stopniowo dodając resztę mleka, mieszać trzepaczką lub rózgą, aż masa będzie gładka. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut.W międzyczasie przygotowaćdynięi gotować ją na parze do miękkości przez około 20 minut.Przygotować sos imbirowy: do rondelka wlać sok pomarańczowy, dodać miód oraz imbir. Gotować aż sos będzie gęs…

Jabłecznik

Jeden z lepszych jabłeczników jakie robiłam. Piekłam go wielokrotnie z różnymi odmianami jabłek i najbardziej mi smakuje z antonówkami. Ciasto kruche przełożone smażonymi jabłkami (daję trochę więcej jabłek niż w przepisie) ot proste ciasto ale za to jakie pyszne. Przepis z gazetki Ciasta domowe.


Ciasto kruche: 4 i 1/3 szklanki mąki pszennej 1 szklanka cukru pudru 125 g margaryny 5 jajek 1 cukier waniliowy 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jabłkowa: 1,5 kg jabłek 1 szklanka cukru 1/2 szklanki wody 1 cukier waniliowy 1 łyżeczka kaszy manny
Ciasto kruche: mąkę i proszek posiekać z margaryną. Dodać jajka roztrzepane z cukrem pudrem i waniliowym. Wyrobić ciasto. Podzielić na dwie części (jedną trochę większą). Masa jabłkowa: jabłka obrać, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w plastry. Owoce wymieszać z pozostałymi składnikami. Ciągle mieszając smażyć ok. 20 minut. Na dno i boki wysmarowanej tłuszczem blaszki o wymiarach 24 x 40 cm wyłożyć rozwałkowaną większą część ciasta. Nałożyć ostudzoną masę j…