Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z październik, 2016

Sernik na kruchym spodzie

Dziś mam dla Was fajny serniczek z pianką kokosową. Sernik należy do tych cięższych, więc jeżeli takowy preferujecie to jest on dla Was. Masę serową uzupełnia kokosowa pianka. Przepis od koleżanki.




Ciasto:
30 dag mąki
12 dag margaryny
12 dag cukru pudru
1 jajko
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
1 kg białego sera
3/4 szklanki cukru
2 cukry waniliowe
5 żółtek
1/2 l mleka
3 łyżki masła
2 budynie waniliowe

Piana:
5 białek
5 łyżek cukru
15 dag wiórków kokosowych

Ciasto zagnieść i rozałkować. Następnie przenieść do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Ser dokładnie zemleć (można kupić gotowy, mielony ser). Jajka umyć osuszyć, oddzielić białka od żółtek. Masło stopić i lekko ostudzić. Połączyć ser, żółtka oraz masło. Wyrabiać, dodając stopniowo pozostałe składniki masy. Wyłożyć na ciasto, wygładzić. Piec około 40 minutw 175 st. C. Ubić pianę z białek, dodać cukier i wiórki. Na upieczony sernik wyłożyć pianę, piec aż wierzch się zarumieni.

Zupa kremowa z boczkiem

Na jesienne chłody polecam rozgrzewającą, kremową zupę z dodatkiem chrupiącego boczku. Wyśmienita a na dodatek syta. Mąż nawet bardzo nie marudził, że to zupa gdy dostał więcej boczku :) Przepis z opakowania po przyprawach.





1/2 kg obranych, pokrojonych w kostkę ziemniaków 300 g pokrojonych w kostkę warzyw (marchewka,pietruszka, por, seler) 1/2 średniej cebuli 150 g wędzonego boczku pokrojonego w cienkie plasterki 200 g serka topionego olej 3 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe sól morska do smaku
Do 1 1/2 l wody dodać liście laurowe, ziele angielskie, sol do smaku i zagotować. Plasterki boczku usmażyć na chrupiąco, a na pozostałym ze smażenia tłuszczu zeszklić pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Ziemniaki, warzywa i cebulę wrzucić do gotującej się wody. Gdy będą miękkie odcedzić, wywar zachować. 2/3 warzyw, razem z serkiem topionym zmiksować z wywarem i doprawić do smaku solą. Dodać pozostałą 1/3 warzyw. Zupę podawać z plasterkami podsmażonego boczku, posypaną natką pietruszki.