Schab po cygańsku

Co zrobić ze schabu? Po raz kolejny kotlety. Świetną alternatywą na wykorzystanie schabu jest zapieczenie go z warzywami, majonezem i serem, pycha. Przepis znaleziony na tym blogu.

6 plastrów schabu

• 3-4 marchewki
• 2 cebule
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub tymianku
• 3-4 łyżki majonezu
• ok. 5 łyżek startego żółtego sera
• sól
• pieprz

Marchewki obieramy i kroimy na cienkie plasterki.  Układamy je równomiernie na dnie naczynia żaroodpornego. Następnie obieramy cebulę i kroimy ją także na  plasterki lub pół plasterki. Rozkładamy na marchewce. Warzywa posypujemy papryką i ziołami. Schab rozbijamy, delikatnie solimy, pieprzymy i układamy na warzywach. Schab smarujemy 3-4 łyżkami majonezu tak, aby cały był nim przykryty. Następnie posypujemy tartym żółtym serem.

Przykrywamy naczynie folią aluminiową  lub pokrywką od naczynia (jeśli taką posiadamy)i pieczemy w 190 st. C  przez 1 godzinę. Po godzinie zdejmujemy z wierzchu folię i pieczemy jeszcze 15-20 minut, aż wierzch nabierze ładnego koloru.

•