Spaghetti carbonara z cukinią

Jeśli ktoś lubi cukinię to polecam to oto proste spaghetti. Bardzo szybko można odmienić zwykłą carbonare dodając cukinie, połączenie jest naprawdę rewelacyjne. Warto spróbować, a jak się już to zrobi to można już tylko jeść... Pycha. Przepis z tego bloga.

1 mała cukinia

4 plasterki wędzonego boczku

1 jajko

2 łyżki utartego parmezanu

sól, pieprz

bazylia

oliwa

makaron

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Boczek pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, przesmażyć na niej boczek, dodać cukinię. Dodać sól, pieprz i smażyć, aż cukinia będzie miękka. Jajko roztrzepać, dodać parmezan. Ugotowany makaron wymieszać z boczkiem i cukinią. Kiedy makaron nieco przestygnie dodać jajko wymieszane z parmezanem.

Ciasto ,,Pysio"

Ciasta przekładane to jedne z moich ulubionych, chociaż i tak kocham wszystko co słodkie. To ciasto naprawdę przypadło nam do gustu, nie za słodkie i na dodatek z delicjami. Jeżeli ktoś nie lubi śnieżki może ją spokojnie zastąpić śmietaną 30 lub 36%. Przepis z WŻ.

Biszkopt:
6 jajek
3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu
1 łyżka proszku do pieczenia
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
1 łyżka oleju

Masa 1:
0,5 litra soku pysio zielonego
0,5 litra soku pysio pomarańczowego "marchew-banan-jabłko"
2 duże budynie waniliowe
4 łyżki cukru
2 łyżki masła

Masa 2:
200 ml zimnego mleka
1 śnieżka
1 galaretka czerwona.

Dodatkowo:
2 paczki delicji
2 lub 3 galaretki czerwone


Biszkopt: białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Do ubitych stopniowo dodać żółtka, cukier i cukier waniliowy, cały czas ubijając.Dodać olej. Na koniec przesiać mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać. Przelać do blaszki i upiec na złoty kolor.
Masa1: z pół litra soku pysio zielonego odlać szklankę soku i rozmieszać w niej 1 budyń waniliowy, resztę soku zagotować z 2 łyżkami cukru i łyżką masła. Do gotującego soku wlać rozmieszany budyń zagotować. Jeszcze ciepły wylać na biszkopt i równomiernie rozsmarować.Tak samo postąpić z
drugą połową soku pomarańczowego.W jeszcze ciepłą masę
wbijamy delicje i czekamy aż ciasto ostygnie.
Masa 2: ubić śnieżkę w 200 ml zimnego mleka,dodać tężejącą galaretkę rozrobioną w pół szklanki wody.Wylać na delicje i równomiernie rozprowadzić. Na wierzch wylać galaretkę z 2 lub 3 galaretek (u mnie 1 galaretka bo miałam za niską blachę).