Serowe pączki

Wielkimi krokami zbliża się Tłusty Czwartek więc musimy zjeść coś tłustego. Padło na pączusie serowe, bardzo łatwe w przygotowaniu i bardzo pyszne. Moja córeczka się nimi zajadała i na pewno zrobię je jeszcze nie raz. Przepis z WŻ.

1/2 kg twarogu mielonego
1/2 kg mąki pszennej
3 jajka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki cukru pudru
szczypta soli
łyżka śmietany 18%
olej

Wszystkie składniki (oprócz oleju) zmieszać i zagnieść ciasto. Następnie rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy na grubość 1 cm. Można wycinać dowolne kształty pączków (ja formowałam pączusie w dłoniach). Rozgrzać dużą porcję oleju i wkładać ciasto, smażyć na złoty kolor po obydwu stronach, osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku i posypać cukrem pudrem.

Faworki

Cóż innego mogłoby być na Tłusty Czwartek jak nie faworki czy pączki. Tych drugich jeszcze się nie odważyłam usmażyć, ale może w przyszłym roku. Faworki są po prostu boskie, kruche, szybkie w przygotowaniu , tylko schrupać. Przepis z bloga Moje pasje.

230g mąki pszennej tortowej

4 żółtka

20g masła

25ml  spirytusu lub rumu

100ml śmietany

szczypta soli

tłuszcz do smażenia

cukier puder do posypania

Wszystkie składniki bardzo dobrze wyrobić (wyrabiałam w urządzeniu wielofunkcyjnym, to bardzo skraca czas wyrabiania). Ciasto bardzo cieniutko rozwałkować i kroić w paski o szerokości 3 cm a długości 8-10 cm. Na każdym prostokącie zrobić nacięcie i przewlec jeden z końców paska formując faworka. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu obustronnie na złoto. Odkładać do odcieknięcia na ręcznik papierowy. Posypać cukrem pudrem.