Makaron z parówkami w sosie

Bardzo łatwe ale pyszne i syte danie, które może nam troszeczkę urozmaicić kolację. Jedną z zalet jest to, że można je bardzo szybko przygotować a potem spokojnie cieszyć się jego smakiem. Przepis z   tego bloga.

25 dag krótkiego makaronu

1 średnia cebula

około 50 dag parówek

2 puszki pomidorów bez skórki

30 dag mrożonego groszku

2 łyżki masła lub margaryny

3 dag mąki

2 łyżki koncentratu pomidorowego

3-4 łyżeczki rosołu warzywnego w proszku

1/2 pęczka natki pietruszki

sól,pieprz

Makaron gotujemy al`dente. Odsączamy na sitku. Cebulą kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do rondla na mocno rozgrzane masło, podsmażamy aż stanie się szklista. Wsypujemy mąkę i zasmażamy na złoty kolor. Dokładamy koncentrat, pomidory z puszki, podlewamy 3 szklankami wody. Dosypujemy rosół lub kruszymy kostkę rosołową. Dokładnie mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 20 minut od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodajemy makaron i pocięte w grubsze plastry parówki. Chwilę podgrzewamy. Doprawiamy solą, pieprzem i posypujemy natką pietruszki.