Szarlotka hiszpańska

Szarlotki i ciasta z jabłkami wprost uwielbiam, a ta jest naprawdę wyjątkowa. Dodatek orzechów jest strzałem w dziesiątkę, przyjemnie chrupią w każdym kęsie. Dodatek rumu sprawia, że szarlotka smakuje niebiańsko. Przepis z gazetki ,,Pieczenie jest proste".

200 g mąki pszennej

200 g masła

200 g cukru

4 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3-4 jabłka

125 ml rumu

125 g posiekanych orzechów

2 łyżki ciemnego kakao

1 łyżeczka cynamonu

Obrać jabłka, usunąć gniazda nasienne, miąższ pokroić w kostkę i skropić połową rumu. Masło z cukrem utrzeć na puszysty krem. Kolejno dodawać jajka, stale mieszając. Przesianą mąkę połączyć z kakao, posiekanymi orzechami, cynamonem i proszkiem do pieczenia. Dodać do jajeczno-maślanej masy. Wymieszać z kawałkami jabłek i resztą rumu. Ciasto przełożyć do tortownicy wysmarowanej tłuszczem, wygładzić powierzchnię i wstawić do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika. Piec około 40-45 minut. Ciasto wyjąć z piekarnika, a po przestygnięciu z tortownicy.