Tortilla z kurczakiem

Domowa tortilla to coś pysznego, można ją przygotować z dowolnymi dodatkami. U mnie pojawiła się w wersji z kurczakiem i surówką z kapusty pekińskiej ale dodatki można zmieniać według upodobań smakowych. 

tortille pszenne z tego przepisu
pierś z kurczaka
3 łyżeczki przyprawy gyros
kapusta pekińska
marchewka
majonez
kubeczek jogurtu greckiego lub naturalnego
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
oregano
bazylia
tymianek


Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i usunąć wszystkie nieciekawe elementy. Pokroić w kostkę, smażyć na rozgrzanej oliwie do zrumienienia. Kapustę poszatkować, marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, wymieszać z kapustą, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z majonezem. Jogurt przełożyć do miseczki, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, dodać do jogurtu. Doprawić solą, pieprzem i ziołami, wymieszać. Na ciepłą tortillę nałożyć trochę kurczaka i surówki. Zawinąć od dołu a potem założyć boki. Dodatkowo owinąć folią aluminiową. Polać sosem jogurtowym.