Sernik na kruchym spodzie

Dziś mam dla Was fajny serniczek z pianką kokosową. Sernik należy do tych cięższych, więc jeżeli takowy preferujecie to jest on dla Was. Masę serową uzupełnia kokosowa pianka. Przepis od koleżanki.

Ciasto:
30 dag mąki
12 dag margaryny
12 dag cukru pudru
1 jajko
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
1 kg białego sera
3/4 szklanki cukru
2 cukry waniliowe
5 żółtek
1/2 l mleka
3 łyżki masła
2 budynie waniliowe

Piana:
5 białek
5 łyżek cukru
15 dag wiórków kokosowych

Ciasto zagnieść i rozałkować. Następnie przenieść do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Ser dokładnie zemleć (można kupić gotowy, mielony ser). Jajka umyć osuszyć, oddzielić białka od żółtek. Masło stopić i lekko ostudzić. Połączyć ser, żółtka oraz masło. Wyrabiać, dodając stopniowo pozostałe składniki masy. Wyłożyć na ciasto, wygładzić. Piec około 40 minutw 175 st. C. Ubić pianę z białek, dodać cukier i wiórki. Na upieczony sernik wyłożyć pianę, piec aż wierzch się zarumieni.